红烧兔子 (第2/2页)

出血水。

    此时锅中的水烧开，于天仙将兔rou倒入锅中焯水后沥干水分，再加入酱油、白酒腌制十多分钟。

    等锅烧辣倒入芝麻油，烧至五成热，下入腌制好的兔rou，顿时热油翻滚发出滋啦啦的响声，于天仙连忙用大勺搅和着，慢慢地熬炸着兔rou，直到炸至rou块表面呈红色，再捞出沥油。

    锅中留底油加入葱和八角，切勿在其中加姜，姜只会加重兔rou本身腥味。等葱和八角爆香，再下入煎炸的兔rou，翻炒均匀。加入酱油、糖和适量的清水，大火烧开后转小火焖制一刻钟。最后再加切断的青椒翻炒至断生，再放入盐调味，开大火收干汤汁，而后装盘，这样好吃喷香的红烧兔子就做好了。

    刘大壮在一旁看得口水直流，实在是太香了。

    于天仙也好久没吃过自己弄的兔rou了，连忙用筷子夹了一块送到大壮的嘴里，也给自己夹了一块，俩人的脸上同时露出了享受的神情，仿佛得到净化一般，全身心都得到了极致的释放和享受。

    “太好吃了，媳妇！”刘大壮激动地握着于天仙的手，他长这么大就没吃过这么好吃的兔rou，“简直比刚才吃的兔rou要好吃百倍。”

    “走，叫他们尝尝。”于天仙端起兔rou找到了留老大。

    俩人各自端着自己的兔rou来到酒楼的大堂，留老大开口招呼道：“今日得一小娘子挑战咱留香楼的红烧兔rou，特在此叫各位客官当一当这一裁判。”

    “好！”

    “可以！”

    一群饕餮客自然是不会错过这么一个美食比拼的机会，非常雀跃的参加着。

    为了公平起见，品尝的食客都被粗布蒙了双眼来品尝两道兔rou。

    有时候胜算从食客品尝时的表情变化便能一窥一二了。

    “这……这也太好吃了，这兔rou尝起来不腥不柴，而且极其嫩滑，入口香味十足，叫人回味无穷啊！”

    那品尝的食客被蒙着眼，又接连往嘴里刨送了好几口兔rou，津津有味地尝了起来，引得一旁观看的食客食欲大动，直接冲了上来用手捻了一块品尝。

    品尝者无不双眼放光。

    “好吃！”

    留老大看此情形也上前品尝了一口，细细品味了一番，自是输得心服口服地来到了于天仙的面前：“在下认输。”

    于天仙爽朗一笑：“哪里哪里，让东家破费了。”

    于天仙与他表面客气一番，就准备打包着桌上的几个大包子走，就被留老大叫住：“小娘子，可否借一步说话。”

    于天仙似乎早已料到对方有此举动，把包子递给了刘大壮，朝前伸了伸手：“你请。”

    俩人来到后厨，留老大便直接开门见山道：“小娘子有此厨艺，在下不才，愿意花高价聘请小娘子当这留香楼的特级厨师。”

    于天仙摆了摆手：“东家的好意在下怕是要辜负了，在下闲散惯了不喜欢长期待在一个地方做事。”

    于天仙说着就要告辞，却又被留老大拦住：“那小娘子可否将那兔子的做法卖与在下。”

    “在下愿意出一百两买这秘方。”

    于天仙当即答应下来：“好，这还不简单。”

    见对方答应，留老大立即叫人取来纸墨。

    待于天仙将那兔rou制作以及去腥的方法一五一十地交代在纸上，留老大也递了一张一百两的银票过来。

    “如果日后小娘子要是再弄出什么好吃的东西，在下是非常愿意与小娘子合作的。”

    于天仙接过银票，与他握了握手俩人便欢快地达成了合作关系。

    于天仙与刘大壮离开了留香楼，啃着手中的包子，给他交代了留老大在他这买秘方的事，刘大壮瞬间又是一个蚌埠住了。

    短短半天不到，于天仙就已经赚了两百两了！

    现在距关城门还有一段时间，于天仙就拉着刘大壮去了成衣铺买了好几件衣服，也给自己置办了几套像样的女装，也给娘、二壮、妞儿和小壮买了几套，又去菜市买了五十斤的猪板油和一桶芝麻油，再买了许多的调料。

    然后又买了一些糕点和一只sao鹅，俩人这才打算回去。

    于天仙本来还想买两头马的被刘大壮拦住了，他说村里的马要便宜点回村里去买，于天仙想了想就答应了。

    俩人买的东西太多了，就直接租了一个马车坐回去了。

    俩人在坐会去的路上遇到了正在走路往回感的乔叔，刘大壮立即喊住了他。

    “乔叔！”

    乔叔一转头就看见坐在马车里朝他打招呼的刘大壮和他媳妇。

    “乔叔，快上来和我们搭车。”于天仙看他在烈日下走得满身大汗，唇角发绀，就连忙将人叫上了马车。

    “你们这……”看着马车塞得满满的一堆东西，乔叔简直有点难以置信地看着刘大壮。

    “大壮……你这是发了？”

    刘大壮用手挠了挠头，看了一眼于天仙。，见对方朝他眨了眨眼，他便道：“是俺媳妇在留香楼卖了一道做兔子的秘方，赚了点钱就想着给家里置办点东西。”

    “是吗？”乔叔难以置信地看着于天仙，“大壮媳妇厉害啊！”

    “这没什么，就是以前没事喜欢钻研一些吃食。”

    二人在车上将在留香楼发生的一切慢慢地告诉了乔叔，等到了坝坝村，乔叔下了马车，于天仙掏出一包糕点强行塞给了乔叔。

    看着疾驰远去的马车以及手中香软的糕点，乔叔不由得万分感慨。

    “这大壮娶到了个好媳妇啊！”